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Dieta Japonesa

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La dieta japonesa Es la razón por la que Japón tiene algunas de las expectativas de vida más largas del mundo.

Pero lo que es menos conocido es que las mujeres japonesas tienen las tasas más bajas de obesidad (solo 2.9%) en las culturas modernas.

En Las mujeres japonesas, No te hagas vieja ni gorda, la autora Naomi Moriyama comparte con los lectores los elementos básicos del enfoque japonés de la comida al afirmar que su libro "no es un plan de dieta sino una forma completamente nueva de enamorarse de la comida".

Los fundamentos de la dieta japonesa

El énfasis está en pequeñas porciones de comida fresca de temporada. Se aconseja a las personas que hacen dieta que valoren la calidad sobre la cantidad y que coman lentamente para apreciar los sabores de los alimentos y alcanzar una sensación de satisfacción con menos alimentos.

Un factor importante de la forma japonesa de comer es comer hasta el 80% de su capacidad. Además, se pone mucho énfasis en la presentación y en hacer que la comida se vea hermosa y atractiva a la vista.

Los lácteos y el pan no son parte de la dieta y cuando la carne de res y el pollo se incluyen en las comidas, se consideran más como condimentos que como el foco principal de la comida. La fruta fresca es el postre preferido, sin embargo, si se come un postre más rico, es en cantidades muy pequeñas.

En Japón, el desayuno se considera la comida más importante del día y, a menudo, es la más grande. Moriyama presenta a las personas que hacen dieta el concepto del desayuno energético japonés, que consiste en sopa de miso, arroz, huevo o pescado, verduras, frutas y té verde.

Alimentos recomendados

Moriyama describe los siete pilares de la dieta japonesa que son la base del aspecto dietético de este plan:

  • Pescados como el salmón y la caballa.
  • Verduras, como el rábano daikon y las verduras de mar.
  • Arroz (preferiblemente marrón).
  • Soja (tofu, miso, salsa de soja, endamame).
  • Fideos (soba, udon, ramen, somen).
  • Frutas como manzanas Fuji, mandarinas y caquis.
  • Té preferiblemente verde.

Plan de dieta de muestra

Desayuno

Sopa de miso
1 taza de arroz blanco
1 huevo
Tiras de algas nori
Té verde

Almuerzo

Pez teriyaki
Arroz
Verduras asiáticas
Té verde

Bocadillo

Fuji Apple

Cena

Pollo
Arroz
Sopa de miso
Verduras de mar con tofu

Merienda

Mandarina

Recomendaciones de ejercicio

La Dieta japonesa transmite a las personas que hacen dieta que no es suficiente comer como una mujer japonesa, sino que es necesario adoptar hábitos de estilo de vida similares.

Los japoneses logran mucha actividad física mediante acciones simples como caminar, subir escaleras y usar una bicicleta para hacer mandados en lugar de depender del transporte motorizado.

Costos y gastos

Las mujeres japonesas no se ponen viejas o gordas al por menor a $ 13.00.

Puede haber un aumento en el costo de comestibles y equipos para la preparación de alimentos, especialmente en las etapas iniciales de la dieta.

Pros

  • Sin conteo de calorías.
  • Fomenta las comidas recién preparadas a base de alimentos integrales.
  • Proporciona instrucciones claras sobre cómo preparar los alimentos japoneses que son la base de la dieta.
  • Alienta un desayuno equilibrado todos los días, lo que reducirá la probabilidad de antojos o comer en exceso más tarde en el día.
  • Bueno para personas que hacen dieta que les gusta experimentar con diferentes sabores y cocinas.
  • Lectura interesante para aquellos que desean saber más sobre la cultura de la comida japonesa y la historia de la comida.

Contras

  • Muy restrictivo Algunas personas que hacen dieta pueden sentirse intimidadas por la perspectiva de un cambio tan dramático en el estilo de la dieta en comparación con una dieta occidental.
  • Se necesitará más tiempo para preparar la comida.
  • Puede ser difícil obtener todos los ingredientes recomendados.
  • Falta de pautas específicas para la planificación de comidas. Necesito ver los tamaños de las porciones.
  • Es posible que algunas personas que hacen dieta no les vaya bien con las altas cantidades de carbohidratos del arroz y los fideos que se basan principalmente en la harina de trigo refinada.
  • Difícil de seguir para aquellos que siguen una dieta restringida en sodio.
  • Principalmente dirigido a las mujeres, aunque el plan también es adecuado para los hombres.

Comer alimentos saludables es la clave

Este es un enfoque saludable y equilibrado para comer, especialmente si el arroz integral se selecciona como la principal fuente de carbohidratos complejos en la dieta y si se incluyen porciones generosas de verduras y frutas en la dieta diaria.

Sin embargo, es importante tener en cuenta que no hay magia en los alimentos japoneses y si las personas que hacen dieta tienen éxito, será necesario prestar atención al tamaño de las porciones y limitar los alimentos ricos en calorías en la dieta.

Por Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

    Referencias
  • Nakamura, Y., Okuda, N., Okamura, T., Kadota, A., Miyagawa, N., Hayakawa, T., ... Ueshima, H. (2014). Resumen P072: Dietas bajas en carbohidratos y mortalidad cardiovascular y total en japonés. Un seguimiento de 29 años de NIPPON DATA80. Circulación, 129 (Supl. 1), AP072-AP072. enlace
  • Kano, M., Hotta, M., Prasad, A. (2013). Desigualdades en la mortalidad por enfermedades no transmisibles en las diez ciudades japonesas más grandes. Journal of Urban Health, 90 (6), 1041-1052. enlace
  • Watanabe, N., Kimura, S., Yamaguchi, A., Hara, Y. PP234-MON: Comparación de los valores nutricionales de una dieta mediterránea con las dietas japonesa y estadounidense. Nutrición clínica, 33, S216. enlace

Última revisión: 16 de enero de 2018

Solo quería decir lo bueno que es este sitio. Las calculadoras de macro nutrientes y calorías diarias que uso todo el tiempo. ¡Gracias!

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Ver el vídeo: Baje hasta 4 kilos por mes con la dieta japonesa (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Bari

    ¿Dejar que te ayude?

  2. Cradawg

    Creo que te equivocas. Estoy seguro. Vamos a discutir. Envíame un correo electrónico a PM, hablaremos.

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